Francisco Javier Romero

Cocinero

Comida de mercado. Comida vegetariana. Restaurante en Mairena del Aljarafe (Sevilla)

Algo de su vida profesional

Fran comienza en el sector de restauración en 2010-2013 Cursando grado Medio de Técnico en Gastronomía y Cocina en IES Heliópolis, mientras trabaja de cocinero en el restaurante Nueva Victoria en Sevilla.

Entre septiembre de 2013 y marzo de 2014, cocina en Taberna del Carnicero y Taberna Mingalario en Carmona.

En abril de 2014 acompaña a Eugenio Picazo en las cocinas de “los quatro gatos” de Vejer de la Frontera hasta la finalización del periodo estival.

Desde octubre de 2014 hasta marzo de 2016 trabaja en las cocinas de “La Flaca” en Alcalá de Guadaira y en “Initium” en Dos Hermanas, 

Desde marzo de 2016 hasta ahora forma parte de nuevo del equipo de cocina de “los quatro gatos” en Mairena del Aljarafe.

La vida interior necesita una casa confortable y una buena cocina. (DH Lawrence)